Аэрогриль. Горячие закуски

С вами происходила такая история: пришли домой, есть хочется – жутко, а в холодильнике только яйца, консервы, полуфабрикаты и кое-что из овощей. А тут еще и приятели в гости нагрянули. Надо что-то придумать! Так, чтобы и червячка заморить и гостей угостить.

В этом разделе вы найдете рецепты, которые помогут выйти из этой затруднительной ситуации.


Запеченные яйца «Восторг» 

Продукты: 6 яиц, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 100 г сливок, 150 г бульона, 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ч. ложки кетчупа, зелень, перец, соль.
Подготовка: Приготовить соус: лук и чеснок мелко порезать и пассировать на медленном огне, добавить кетчуп, зелень, черный перец, овощной бульон, сливки, сметану. Бульон можно приготовит из овощной приправы «Вегета», «Деликат» и др. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам и уложить в форму, смазанную маслом.
Приготовление: Залить горячим соусом яйца и готовить в разогретом аэрогриле 10-12 минут при температуре 260 градусов на высокой скорости.


Запеканка «Я ее слепила из того, что было» 

Продукты: 1-2 сардельки или колбаса, 1 морковь, 1 луковица, 1 перчик болгарский, 1 помидор, 100-150 г кабачка, 2-3 яйца, 100-150 г макарон, 50-70 г тертого сыра, зелень, кетчуп, соль, перец.
Подготовка: Сардельки нарезать кубиками, морковь и кабачок натереть на крупной терке, перец, помидор, лук мелко порезать.
Приготовление: В форму, смазанную маслом положить нарезанные сардельку и овощи. Заполнить форму на четверть объёма. Выпекать в аэрогриле 10 минут при температуре 235 градусов на средней скорости. Затем насыпать в форму сухие макароны и залить крутым кипятком так, чтобы макароны были полностью покрыты водой, посолить, поперчить. Форма должна быть заполнена наполовину, чтобы было место для набухания макарон. Выдержать ещё 15 минут при той же температуре. Затем вбить 2-3 яйца, перемешать, полить кетчупом, посыпать тертым сыром и запекать ещё 10 минут при температуре 235 градусов на максимальной скорости. Готовое блюдо посыпать зеленью.


Омлет «Воздушный» 

Продукты: 5 яиц, 1 стакан молока, немного сливок или 2 чайных ложки сливочного масла, зелень, соль, специи.
Подготовка: Миксером взбить яйца с молоком, добавить сливки, мелко порубленную зелень, соль, специи. Форму слегка смазать маслом. вылить в нее получившуюся массу.
Приготовление: Аэрогриль прогреть, поставить форму на среднюю решетку. Готовить 20-25 минут при температруе 205 градусов, скорость – средняя.


«Синьор помидор» 

Продукты: помидоры, майонез, сыр, чеснок, зелень, соль, специи.
Подготовка: Помидоры вымыть, вынуть из них мякоть (очень удобно это сделать при помощи ложки для фарширования). Мякоть помдора смешать с майонезом, тертым сыром, измельченным чесоноком и зеленью, добавить соль и специи. Начинить помидоры полученным фаршем.
Приготовление: Разложить помидоры на нижней и средней решетках, готовить 15 минут при температуре 150-180 градусов, скорость – средняя.


Хлеб для гурманов

Продукты: хлеб, яйца, лук репчатый, соль, специи.
Подготовка: Хлеб нарезать на ломтики толщиной 2 – 2,5 см, лук мелко порезать. Вынуть из хлеба мякиш, оставив дно. Мякиш покрошить, добавить нарезанный лук, яйца, добавить соль, специи (в фарш можно добавить еще чего-нибудь – мелко нарезанные грибы, крабовые палочки, сыр, овощи) . Все тщательно перемешать. Хлебные «рамки» смазать майонезом, плотно заполнить фаршем.
Приготовление: Разложить на решетках (можно сразу на нескольких), готовить 10-15 минут при температуре 260 градусов, скорость вентилятора – высокая.


Сыр, жаренный в сухарях

Продукты: 300 гр. твердого сыра, 2 яйца, панировочные сухари, специи, соль, мука.
Подготовка: Сыр нарезать прямоугольниками толщиной 1 см. Яйца взбить, добавив соль и специи.
Приготовление: Кусочки сыра обвалять в муке, смазать взбитыми яйцами и запанировать в сухарях. Выложить на верхнюю решетку аэрогриля, застеленную фольгой или бумагой для выпечки. Запекать в предварительно прогретом аэрогриле при максимальных параметрах (260 градусов, высокая скорость) 10 минут.


Горячие бутерброды «Золотая рыбка»

Продукты: 1 банка шпрот, 2 яйца, сливочное масло, тёртый сыр, хлеб чёрный.
Подготовка: Шпроты размять вилкой, добавить 2 сваренных вкрутую рубленых яйца. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, намазать сливочным маслом.
На хлеб положить шпротную массу, посыпать тёртым сыром.
Приготовление: Выпекать в аэрогриле при температуре 260 градусов 10-12 минут на максимальной скорости.


Горячие бутерброды «На скорую руку»

Продукты: Ветчина или колбаса, сыр, помидоры, майонез, соль, батон.
Подготовка: Батон нарезать толщиной 1см, намазать майонезом, сверху положить ломтик ветчины, ломтик помидора (посыпать его солью), ломтик сыра.
Приготовление: Запекать в аэрогриле на средней и верхней решетках при температуре 260 градусов 10-15 минут на высокой скорости.


Горячие бутерброды «Мини пиццы» 

Продукты: 10 сушек простых, 10 ломтиков французского батона, или обычного батона (разрезать пополам), 0,5 стакана мелко нарезанных маринованных грибов, 0,5 стакана натёртого сыра, 1 столовая ложка майонеза, сливочное масло, кетчуп.
Подготовка: Сушки размочить в воде в течении 10 минут, промакнуть салфеткой. Ломтики батона намазать сливочным маслом, сверху положить размоченную сушку, смазать её по периметру кетчупом, заполнить смесью ветчины, грибов и майонеза, посыпать тёртым сыром
Приготовление: Выпекать в аэрогриле в течение 13-15 минут при температуре 260 градусов на высокой скорости.


Горячие бутерброды «Летняя фантазия»

Продукты: 1 сарделька или 2-3 кружка колбасы, 1 свежий огурец, 1 перец сладкий, 1 помидор, 1 луковица, 100 г сыра, 2 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза, сливочное масло, батон, зелень, соль.
Приготовление: Сардельку и овощи нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, вбить 2 сырых яйца, положить майонез порубить зелень. Все перемешать, посолить по вкусу.
Нарезать батон толщиной 1 см, намазать сливочным маслом и положить сверху приготовленный салат.
Приготовление: Запечь в аэрогриле при температуре 260 градусов в течение 10-13 минут на высокой скорости. Можно запекать сразу на трех решетках.


«Колбаски из сказки» 

Продукты: 4 сардельки или сосиски, 8 тонких кусочков сала или бекона, горчица, плавленый сыр.
Подготовка: Сардельки разрезать пополам сначала поперек, а затем вдоль каждую половинку. Внутреннюю сторону половинок намазать горчицей. Соединить намазанные половинки, между ними положить кусочек плавленого сыра. Завернуть их в тонкие кусочки сала, закрепить деревянными зубочистками.
Приготовление: Запекать в аэрогриле на срендней и верхней решетках при температуре 260 градусов 15 минут (пока сало не станет золотистым) на максимальной скорости.


Жульен «Грибной»

Продукты (на 6 порционных кокотниц): 200 гр. грибов, 150 гр. сыра твердых сортов, 0, 5л сливок, лук репчатый, оливки, зелень, сливочное масло, мука, соль, специи.
Подготовка: Грибы отварить, мелко порезать, пассировать в сливочном масле вместе мелко порезанный луком и оливками. Дав остыть, добавить сливки, немного муки, натертый на мелкой терке сыр, соль, специи. Тщательно перемешать, распределить по кокотницам (особенно вкусно получается в керамических кокотницах, если кокотниц нет, можно использовать небольшие керамические горшочки без крышек).
Приготовление: Кокотницы расставить на решетках, готовить 20 минут при температуре 235 градусов, скорость – средняя.

Купить аэрогриль в Интернет магазине ECOTECO