Аэрогриль. Для самых маленьких

Хорошо опытным мамам, которые знают что да как…
А как быть нам, молодым, первый ребенок – все в новинку?
Хочется для своего ребенка самого лучшего, самого полезного!
В этом разделе мы разместили рецепты для детей от года. Эти рецепты универсальны, их можно взять за основу и фантазировать бесконечно!
Надеемся, что ваши детки будут довольны.


Борщ зеленый

Продукты (на 3 порции): свекла – 1 шт., картофель – 2 шт., щавель- 200г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., лимонная к-та на кончике ножа, масло сливочное 10г.

Подготовка: Картофель порезать кубиками, свеклу и морковь натереть на терке, лук мелко порезать и сложить в горшочек. Добавить соль и лимонную кислоту. Залить горячей водой, закрыть крышкой и готовить 30 минут. Щавель мелко порезать, добавить в борщ и потомить еще 5 минут.

Приготовление: Готовить на высокой скорости, при t 235С 30 минут, после добавления щавеля – томить еще 5 минут на 150 градусах.

В тарелку положить вареное, порезанное яйцо


Бульон с фрикадельками

Продукты (на 2 порции): говядина – 100г., морковь – 14, корень петрушки – 14, лук репчатый – 1 шт.(маленькую), булка – 1 кусок, яйцо – 1 шт., вода – 350 мл., зелень петрушки, соль по вкусу.

Подготовка: Булку замочить в холодной воде и пропустить вместе с мясом через мясорубку – 2 раза, добавить взбитое яйцо, натертый на терке лук, посолить, перемешать и сформировать фрикадельки, величиной с лесной орех.

Приготовление: В горячую подсоленную воду (мясной бульон) положить лавровый лист и опустить фрикадельки. Варить 15 минут на максимальных параметрах.

Эти фрикадельки можно готовить впрок и зомораживать.


Молочный суп с картофелем

Продукты (на 2 порции): картофель – 2 средних шт., молоко – 100г., масло сливочное – 1ч.л., булка для гренок – по желанию, соль по вкусу.

Подготовка: Картофель очистить, нарезать соломкой, опустить в кипящую, подсоленную воду и варить 20 минут. Потом добавить подогретое молоко (холодное молоко добавлять нельзя – картофель посинеет) и варить еще 5 минут.

Приготовление: Варить суп при закрытой крышке, на максимальных параметрах в два этапа: 20 минут, затем еще 5 минут. В тарелку положить кусочек сливочного масла и гренки, которые можно высушить в аэрогриле.


Суп цветной

Продукты (на 1 порцию): морковь – 14 шт., сельдерей, корень петрушки – по 14 корешка, перец сладкий – 1 шт., картофель – 1 шт., зеленый горошек – 1 ст.л., помидор – 1 шт., яйцо – 12 шт., мука – 1 ч.л., масло сдивочное – 1 ч.л., соль – по вкусу.

Подготовка: Морковь, сельдерей, петрушку и картофель – мелко порезать, положить в горшочек, залить небольшим количеством воды, с добавлением масла и тушить на максимальных параметрах 20 минут. Муку развести в холодной воде, добавить к овощам. Помидоры, перец и яйцо мелко порезать и вместе с горошком ввести в суп. Варить еще 10 минут.

Приготовление: Готовить суп в два этапа: 20 минут при максимальных параметрах, а после закладки помидоров – ещ 10 минут при t 180С.


Запеканка картофельная с мясом

Продукты (на 1 порцию): говядина отварная – 30г., картофель – 3 средних шт., лук репчатый – 12 шт., сухари панировочные – 1 ч.л., масло сливочное – 1 ч.л., яйцо – 1шт., молоко – 40 мл., сметана – 1 дес.л.

Подготовка: Горячий отваренный картофель протереть и влить в него теплое молоко, постоянно помешивая. Подготовить форму: смазать маслом и обспать сухарями. В форму ровным слоем выложить половину пюре, затем мясной фарш, сверху – остальное пюре. Поверхность разровнять и смазать яйцом, смешанным со сметаной.

Приготовление: Запекать на средней решетке, при t 235C, на средней скорости – 20-25 минут.


Куриное суфле

Продукты (на 1 порцию): куриное мясо – 60г., молоко – 30 мл., яйцо – 14 шт., масло сливочное – соль по вкусу.

Подготовка: Куриное мясо(без костей и кожи) пропустить 2 раза через мелкую решетку мясорубки, посолить, влить молоко, добавить сырой желток, тщательно перемешать и аккуратно соединить со взбитым в крепкую пену белком. Форму смазать маслом и в нее выложить полученную массу.

Приготовление: Запекать на средней решетке 15-20 минут при t 235C, скорость – средняя.


Паровые котлеты или тефтели

Продукты (на 1 порцию): Мясо – 50 г., хлеб белый – 1 кусок, вода холодная – 50 мл., соль по вкусу.

Подготовка: Хлеб замочить в холодной воде, отжать и пропустить вместе с мясом через мясорубку – 2 раза. Посолить, тщатльно взбить, постепенно добавляя холодную воду. Из полученной массы сформировать продолговатые котлетки или круглые тефтели, положить их в форму, наполовину залить горячей водой (или бульоном).

Приготовление: Тушить под закрытой крышкой на средней решетке 20-25 минут при t 260С при высокой скорости.


Творожная запеканка с изюмом

Продукты (на 1 порцию): Яйцо – 14 шт., сахар – 5 г., манная крупа – неполная ч.л., сухари панировочные – 1 ч.л., молоко – 25 мл., творог – 70 г., изюм – 1 ч.л., масло сливочное – 1 ч.л., сливки или сметана – 1 ст.л., соль по вкусу.

Подготовка: Яйцо растереть с сахаром, добавить солб, манную крупу, хорошо перемешать, влить молоко. Творог протереть сквозь сито, изюм промыть и слегка запарить горячей водой. Соединить все ингридиенты и тщательно перемешать. Подготовить форму: смазать маслом, посыпать сухарями. В форму выложить творожную массу.

Приготовление: Запекать на средней решетке 25 минут, при t 235С, скорость – средняя. Готовую запеканку полить сливками или сметаной.


Лимонный напиток

Продукты: Лимон – 1/2, сахар – 2 ч.л., вода – 1 стакан.

Подготовка: Из мякоти лимона отжать сок, цедру мелко нарезать или натереть на терке, залить цедру кипятком , поместить ее в емкость и залить кипятком. (прекрасно подойдет тонкостенная посуда – Татарстан)

Приготовление: Настаивать 30 минут при t 235С, на высокой скорости. Потом процедить, добавить сахар и влить лимоный сок.


Напиток фруктово-овощной

Продукты: Яблочная кожура с 4х яблок, цедра – 1 лимона, сахарный песок – 2 ч.л., вода – 1 стакан, свекла – 1 шт., морковь – 1 шт.

Подготовка: Кожуру яблок и лимонную цедру залить кипятком и настаивать в аэрогриле 10 минут на максимальных параметрах. Свеклу и морковь натереть на терке и сок отжать.

Потом отвар процедить, добавить сахар и снова довести до кипения. Охладить и соединить с овощным соком.

Приготовление: Максимальные параметры – t 260С, высокая скорость.


Яблоки печеные с вареньем

Продукты: яблоко – 1 шт., сахарный песок – 1 ч.л., варенье – 1 ч.л.

Подготовка: Яблоко вымыть, аккуратно удалить сердцевину, сделав в яблоке выемку. Туда всыпать сахар и поставить на среднюю решетку аэрогриля.

Приготовление: Запекать яблоки 15 минут при t 180С на средней скорости. Когда яблоки запекутся в сердцевину положить варенье (модно использовать мед, цукаты, сухофрукты и запечь их в яблоке сразу).

Посыпьте яблочко сахарной пудрой – это придаст  праздничный вид блюду!

Купить аэрогриль в Интернет магазине ECOTECO